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  • 杂志名称:社区医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-4208
  • 国内刊号:10-1026/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:期刊收录:万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
社区医学杂志2004年第06期

从餐具消毒看卫生管理的现状

刘士英;史风梅;王笃宝

关键词:餐具消毒, 食品卫生监督, 卫生监督检测, 泰安市, 抽样检测, 消费者, 防疫站, 方法及, 餐饮业, 小型, 摊位, 健康, 饭店, 措施
摘要:餐具消毒是食品卫生监督检测的重要内容,也是餐饮业保证消费者健康的重要措施.泰安市防疫站食品卫生监督科于2003年对泰安市99家大、中、小型饭店及摊位进行了随机抽样检测,内容和方法及检测结果如下.