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社区医学杂志2005年第03期

2002～2004年枣庄市餐饮业餐具消毒效果调查分析

张涛

关键词：枣庄市, 餐饮业, 餐具消毒, 消毒效果, 食源性疾病, 传播疾病, 效果调查, 消毒情况, 卫生状况, 身体健康, 控制, 传染病, 预防, 食具, 人民, 措施, 城区, 报告

摘要：餐具消毒是防止食源性疾病的传播和控制食源性疾病的重要措施.食具的卫生对预防和减少各种传染病的传播,保障人民身体健康有重要意义.为了进一步掌握我市餐饮业餐具消毒情况,为控制餐具传播疾病提供依据,我们于2004年11月对城区餐饮业餐具进行了卫生状况和餐具消毒效果调查,现将结果报告如下.

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