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  • 杂志名称:社区医学杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1672-4208
  • 国内刊号:10-1026/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:期刊收录:万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
社区医学杂志2007年第21期

深圳市保安区公明街道部分快餐店卫生状况调查

朱向阳

关键词:深圳市, 保安, 街道, 快餐店, 饮食卫生安全, 卫生状况调查, 危害性分析, 肠道传染病, 卫生规范, 随机抽查, 食物中毒, 快餐食品, 集体用餐, 管理系统, 消费者, 餐饮业, 运用, 营业, 小型, 配送
摘要:为确保广大消费者的饮食卫生安全,严防食物中毒和肠道传染病的发生,我们于2006年在公明镇范围内随机抽查80户正常营业的大、中、小型快餐店,对照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,进行食品卫生状况调查,并运用HACCP管理系统对快餐食品进行危害性分析.