期刊简介
本刊是随着社区卫生服务事业的发展应运而生，办刊宗旨是促进社区卫生事业的发展，促进社区卫生服务人员业务水平的提高，加强社区卫生事业的科学研究，促进社区医学信息的交流。
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首页>社区医学杂志
- 杂志名称：社区医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-4208
- 国内刊号：10-1026/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
浅谈《饮膳正要》的基本思想
薛雅卓；呼庆伟；李秀红；苏爱华
关键词：饮膳正要, 食品卫生, 社区护理, 养生保健, 知识和经验, 医学, 养生理论, 学术价值, 食养食疗, 食物性味, 社会地位, 烹饪技艺, 民族医药, 基本理论, 护理实践, 宫廷, 工作环境, 妇婴保健, 蒙古族, 运用
摘要：《饮膳正要》的作者是元代一位蒙古族医学,兼通蒙汉两种医学,元仁宗延佑年间任宫廷的饮膳太医.特殊的社会地位、工作性质,得天独厚的工作环境,使他在食养食疗、烹饪技艺、养生保健、食品卫生等方面积累了丰富的知识和经验.原著初刊于元天历三年(公元1330年),虽距今久远,然而无论是在食物性味、食物配伍、民族医药、宫廷珍馐,还是在妇婴保健、保健茶酒、养生理论、食品卫生等诸多方面,都具有很高的实用价值和学术价值.下面几点着重介绍《饮膳正要》在社区护理实践中的指导作用.本文运用《饮膳正要》的基本理论和思想,阐述其在社区护理中的指导作用.
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