期刊简介
本刊是随着社区卫生服务事业的发展应运而生，办刊宗旨是促进社区卫生事业的发展，促进社区卫生服务人员业务水平的提高，加强社区卫生事业的科学研究，促进社区医学信息的交流。
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- 杂志名称：社区医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-4208
- 国内刊号：10-1026/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
花椒药理作用研究进展
朱雪；王亮
关键词：花椒, 芸香科植物, 心血管系统, 药理活性, 消化系统, 现代研究, 温中散寒, 食用香精, 食品调料, 免疫机能, 化学成分, 干燥成熟, 中药材, 生物碱, 抗肿瘤, 挥发油, 番木瓜, 调味剂, 制作, 止痛
摘要：花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果实,有秦椒、川椒、岩椒等几十个品种,其中以四川汉源产的品质佳.花椒既是一种食品调料,用来制作菜肴的调味剂,也用于调配番木瓜、芒果、橙子等食用香精;又是一味中药材,具有温中散寒、止痛、杀虫、芳香健胃、解鱼腥毒等功效.现代研究显示花椒主要有挥发油、生物碱等多种化学成分,对心血管系统、消化系统、免疫机能都有重要的作用,还有镇痛、麻醉、抑菌、抗肿瘤等药理活性.
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