期刊简介
本刊是随着社区卫生服务事业的发展应运而生，办刊宗旨是促进社区卫生事业的发展，促进社区卫生服务人员业务水平的提高，加强社区卫生事业的科学研究，促进社区医学信息的交流。
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首页>社区医学杂志
- 杂志名称：社区医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-4208
- 国内刊号：10-1026/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
食物中毒
关键词：有毒有害物质, 食物中毒, 食源性疾病, 急性胃肠炎, 肠道传染病, 主要特征, 旋毛虫病, 食品, 寄生虫病, 急性疾病, 非传染性, 致突变, 生物性, 化学性, 致畸, 致癌, 伤寒, 慢性, 范畴
摘要：食物中毒(Food poisoning)系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病.食物中毒属食源性疾病的范畴,但不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫病);不包括因一次大量或长期少量多次摄人某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征(如致癌、致畸、致突变)的疾病.
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