期刊简介
本刊是随着社区卫生服务事业的发展应运而生，办刊宗旨是促进社区卫生事业的发展，促进社区卫生服务人员业务水平的提高，加强社区卫生事业的科学研究，促进社区医学信息的交流。
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首页>社区医学杂志
- 杂志名称：社区医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1672-4208
- 国内刊号：10-1026/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
2014-2016年某地部分食品中金属污染情况分析
姜兆刚；闫兆凤；于京平
关键词：金属污染, 食品, 铅, 镉, 总砷, 总汞
摘要：目的 了解当地市售部分食品中铅、镉、总砷及总汞的污染情况,为食品安全监管提供科学依据.方法 对威海市2014-2016年采集的6类755份食品样品,按照国家标准进行检测和分析.结果 铅、镉、总砷及总汞的检出率分别为45.3％、89.8％、40.13％及21.72％,铅、镉和总砷存在超标情况,铅、镉超标率分别为0.26％和2.91％.畜肉及其肝肾存在铅和总砷超标样品,海产品存在铅、镉超标样品,海产品中镉的超标率较高.结论 食品中金属元素超标率较低,部分食品金属元素检出率较高,需加强监管.
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